+7 (4922) 60-11-11; +7 (930) 830-11-11 Resto33shalet@mail.ru

VIP МЕНЮ
Блюда готовятся по предварительному заказу.

 НАЗВАНИЕ ЦЕНА, за 1 кг готового блюда, рублей
Гусь фермерский фаршированный «Особый»

гусь, айва, чернослив, с добавлением грецких орехов, лука, пассированного на сливочном масле с брусничным соусом

1700
Гусь фаршированный по древне-русскому рецепту

гусь, гречка, шампиньоны, яблоки, чернослив и клюква

1600
Индейка фаршированная по–турецки

индейка, рис «султан басмати», айва, курага, изюм ,вяленый лимон, шафран

1700
Лопатка ягненка фаршированная

ягненок, каштаны, вяленая алыча, айва, с добавлением лука шалот и тархуна

1700
Осетр фаршированный морепродуктами и рисом «басмати»

осетр, креветки, мидии, осьминоги, лук шалот, с добавлением лимонного сока и риса «басмати»

2900
НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Сибас фаршированный

грецкими орехами и черносливом, с добавлением лука шалот и барбариса.

Подается с гранатовым соусом и овощами гриль

420/100/50 1500
Дорадо фаршированная

грецкими орехами и черносливом, с добавлением лука шалот и барбариса.

Подается с гранатовым соусом и овощами гриль

420/100/50 1500

САЛАТЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Сицилийский

микс зеленых салатов, креветки королевские, вяленые томаты, сладкий перец, каперсы, оливковое масло, фирменная заправка

200 460
Альпийский

микс зеленых салатов, сладкий перец, помидоры «Черри», оливковое масло, фирменная заправка, теплая телятина, приготовленная на углях

200 450
Пастуший

огурцы, помидоры бакинские, сл. перец, красный лук, св. базилик, кинза, микс салатов,с горным овечьим сыром под особой заправкой от шефа

350 450
Цезарь с курицей

филе курицы запеченное на углях, салат «Айсберг», сыр, гренки, помидоры, соус «Цезарь»

250 380
Цезарь с королевскими креветками

креветки королевские, салат «Айсберг», сыр, гренки, помидоры, соус «Цезарь»

250 415
Мясной

язык телячий, ветчина из индейки, филе куриной грудки, шампиньоны жареные, соус салатный

150 415
Рыбный

сёмга с/сл, креветки королевские, крабовое мясо, икра красная, помидоры, соус салатный

180 430

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Свежие овощи Бакинские

грунтовые св. огурцы, помидоры, сл. перец, лук красный

250 360
Сыр домашний 100 230
Сыр «Сулугуни» 100 260
Сырная тарелка

сыры «Дор Блю», «Песто», «Мраморный», «Ореховый»

200/50 690
Свежая зелень

петрушка, кинза, укроп, лук зелёный

100 240
Оливки гигантские

в чесночно-шафранном соусе

100 310
Грузди белые маринованные

со сметаной и красным лучком

150/50 460
Соленья домашние

чеснок, острый перец, черемша, зеленые помидоры, огурцы

200 280
Сёмга слабосолёная

с лимончиком

100 445
Селёдочка

с отварной картошкой и луком

100/100 265
Рыбные деликатесы

сёмга слабосоленая, рыба царская, с лимончиком

200 890
Мясные деликатесы

говядина к/з, карбонат, бекон

250 690
Бастурма

сыровяленая говяжья вырезка

100 370
Сало, соленое по домашнему 

со специями, подается с горчицей

100 330

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Суп из баранины «Боз-Баш»

баранина, картофель, горох-нохуд

350 460
Пити

баранина мякоть, горох-нохуд, каштаны, алыча вяленная, шафран, лук репчатый

500 595
Суп чечевичный

чечевица, морковь, лук репчатый, томаты, оливковое масло, специи

300 360

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Хинкали с бараниной и телятиной 

блюдо грузинкой кухни

4 шт. 380
Хинкали с бараниной и свининой

блюдо грузинкой кухни

4 шт. 360
Манты с бараниной со сметаной

блюдо восточной кухни

275 гр/5 шт. 370
Манты с телятиной со сметаной

блюдо восточной кухни

275 гр/5 шт. 370
Свиная вырезка по-боярски

маринованная в чесночно-имбирном соусе, жареная на сливочном масле с овощами-баклажанами, сл. перцем, шампиньонами, помидорами и черносливом

150/200 680
Телячья вырезка по-боярски

мясо жареное на сливочном масле с овощами — баклажанами, сл. перцем, шампиньонами, помидорами и черносливом

150/200 760
Долма

виноградные листья, начинённые бараниной, подается со сметаной

200 420
Сёмга на пару

с миксом зелёных салатов, долькой лимона и соусом «Наршараб»

200/50/50 990
Дорадо на пару

с миксом зелёных салатов, долькой лимона и соусом «Наршараб»

300/50/50 780

ВЫПЕЧКА И ХЛЕБ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Лепешка восточная с кунжутом 180 95
Хлеб чёрный «Бородинский» 20 5
Хачапури классическое

с сыром сулугуни и брынзой

500 425
Хачапури с сыром и зеленью

сулугуни, шпинат, зел. лук, укроп

500 445
Хачапури по-Аджарски (лодочка)

сулугуни, яйцо

500 445

БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА САДЖЕ

Особенность этого блюда в том, что мясо запекается прямо в горячем Садже
(специальной чугунной сковородке), на дымящихся углях.

Садж-кебаб подается прямо на садже, что долго поддерживает температуру,
он не остывает и сохраняет нежный вкус.

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Садж из мякоти баранины (на две персоны)

мякоть баранины, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

300/300 1750
Садж из говяжьей вырезки (на две персоны)

говяжья вырезка , лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

300/300 1950
Садж из курицы (на две персоны)

мясо курицы, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/300 1550
Садж из свиной вырезки (на две персоны)

свиная вырезка, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

300/300 1650
Садж из морепродуктов (на три персоны)

креветки гигантские, мидии, кальмары, рис «Басмати», набор испанских специй

900 2250

ОТ ШЕФА

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Мужской секрет

тушеные бычьи яйца в шафранном соусе с грецкими орехами

250 890
Дорадо из мармариса

дорадо начиненное грецким орехом и барбарисом, запеченное в духовом шкафу,
подается с гранатовым соусом

400 955
Перепела с орехово-алычевой начинкой

запеченные в духовом шкафу, подаются с брусничным соусом и рисом «Басмати»

350 770

МЯСНЫЕ БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Свинина на кости 200 410
Свинина — мякоть шейка 200 440
Свиная вырезка  200 490
Баранина на кости 200 690
Бараньи языки 150 650
Каре ягненка 200 950
Бараньи ребрышки «Семечки» 200 540
Телячья вырезка 200 840
Телячий язык 150 780
Люля из баранины «Адана кебаб» 250 650
Люля-кебаб из баранины 150 490
Люля-кебаб из говядины 150 440
Куриные сердечки 200 380
Куриная грудка 200 380
Куриные крылышки 200 340
Перепела фермерские 1 шт 495

РЫБНЫЕ БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Сёмга
с гранатовым соусом и лимоном
180 990
Дорадо
с гранатовым соусом и лимоном
300 780

ОВОЩИ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Овощи гриль

сл. перец, помидоры, шампиньоны, кабачки

200 360
Шампиньоны 150 320
Картофель молодой 150 210

ГАРНИРЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Грибы шампиньоны, жареные на углях 150 320
Картофель молодой, жареный на углях 150 210
Картофель жареный с шампиньонами 300 260
Картофель фри 150 220
Овощи гриль 200 360

СОУСЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Томатный 50 80
Аджика 50 95
Ткемали 50 95
Гранатовый 50 95
Брусничный 50 95
Сметана 50 60
Майонез 50 60
Хрен 50 60
Горчица 50 60

СОКИ, НАПИТКИ

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ, ФРЕШ
НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
апельсин 0,2 л 230
грейпфрут 0,2 л 230
апельсин+грейпфрут 0,2 л 230
НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Сок

апельсин, яблоко, томат, вишня

0,2 л 70
Морс

клюква, брусника

0,2 л 80
Минеральная вода «Рычал Су» 0,5 л 160
Вода «Мевер»

не газированная

0,5 л 165
Вода «Бадамлы»

не газированная

0,6 л 175
Вода «Бадамлы»

газированная

0,6 л 175
Лимонад

«Дюшес», «Тархун»

0,5 л 175
Кока-кола 0,5 л 170
Кока-кола, спрайт

стекло

0,33 л 175
Энергетический напиток 0,33 л 220
Компот

фейхоа, персик, кизил

1 л 375

ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Великопоповицкий козел светлое 0,5 л 185
Великопоповицкий козел темное 0,5 л 185
Юзберг светлое, не фильтрованное 0,5 л 185

АЛКОГОЛЬ

Франция

ВОДКА ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Мон Блан» 50 гр 300
«Чистые Росы» 50 гр 220
«Финляндия» 50 гр 150
«Русский Стандарт» 50 гр 120
«Архангельская» 50 гр 95
«Суздальская» 50 гр 95
КОНЬЯК ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Сараджишвили» 5* 50 гр 180
«Дербент» 5* 50 гр 180
ВИСКИ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Джемесон» 50 гр 330
«Джони Уокер» Ред Лейбл 50 гр 250
РОМ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Бакарди Карта Негра» 50 гр 150
«Бакарди Карта Бланка» 50 гр 150
ТЕКИЛА ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Олмека Золотая» 50 гр 220
«Олмека Серебряная» 50 гр 220
ДЖИН ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Бифитер» 50 гр 240
ВЕРМУТ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Мартини «Бьянко» 100 гр 180
ШАМПАНСКОЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Мартини» Асти 1 бут. 1950
«Мартини» Просеко 1 бут. 1950
«Мондоро» Асти 1 бут. 1950
«Санто Стефано»  1 бут. 650
«Российское шампанское» 1 бут. 650
ВИНО ВЕС ЦЕНА,
рублей
Грузия
Домашнее вино кр.сух, бел.сух 100 гр 160
«Алазанская долина» бел. п/сл. 100 гр 160
«Алазанская долина» кр. п/сл. 100 гр 160
«Саперави» кр. сух. 100 гр 160
«Киндзмараули» кр. п/сл. 160 гр 220
Франция
«Анжу» розовое п/сл . 100 гр 220
«Анжу» красное сухое 100 гр 220
Италия
«Кьянти » красное сухое 100 гр 200
«Соаве» белое сухое 100 гр 200
ГЛИНТВЕЙН ВЕС ЦЕНА,
рублей
Состав:

вино сухое красное, мед, апельсин, лайм, изюм, кардамон, корица, гвоздика

200 мл. 150
ЛИКЕРЫ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Калуа» 50 гр 200
«Куантро» 50 гр 185
«Бейлиз» 50 гр 185
«Малибу» 50 гр 185
НАСТОЙКИ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Абсент «Ксента» 50 гр 215
КОКТЕЙЛИ Объем,
мл.
ЦЕНА,
рублей
«Виски-Кола» 50/150 250
«Ром-Кола» 50/150 250
«Б-52»

Ликер «Калуа»15мл, ликер «Бейлиз» 15 мл, ликер «Куантро» 15 мл

60 210
«Мохито»

кокосовый ликер, ананасовый сок, сливки

150 240
«Пино Колада»

Ром «Баккарди Супериор» 30 мл, ликер «Малибу» 30 мл, ананасовый сок 100 мл, лед

150 190
КОКТЕЙЛИ БЕЗ АЛКОГОЛЯ Объем,
мл.
ЦЕНА,
рублей
«Мохито»

Спрайт, мята, лайм, лед

200 150
«Пино Колада»

Сок ананасовый, кокосовый сироп, лед

200 150

ЧАЙ в чайнике (на 4 персоны)

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Бакинский настоящий

с пятью травами

0,8 л 380
Императорский

зеленый чай с имбирём и лимоном

0,8 л 360
Чёрный

классический

0,8 л 330
Зелёный

классический

0,8 л 330

ЧАЙ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Черный  200 60
Зеленый  200 60

ДОМАШНЕЕ ВАРЕНЬЕ К ЧАЮ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Белая черешня 70 165
Грецкий орех 70 165
Кизил 70 165

КОФЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Эспрессо 60 130
Американо 150 130
Капучино 150 150
Латте 150/20 165
Сливки 20 30
Сироп 20 30

ДЕСЕРТЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Штрудель (яблочный, грушевый)

подается с шариком мороженого

150/30 295
Чизкейк «Нью-Йорк» классический 150 310
Мороженое пломбир

с шоколадным или клубничным топингом

150 285