+7 (4922) 60-11-11; +7 (930) 830-11-11 Resto33shalet@mail.ru

VIP МЕНЮ
Блюда готовятся по предварительному заказу.

 НАЗВАНИЕ ЦЕНА, за 1 кг готового блюда, рублей
Гусь фермерский фаршированный «Особый»

гусь, айва, чернослив, с добавлением грецких орехов, лука, пассированного на сливочном масле с брусничным соусом

1450
Гусь фаршированный по древне-русскому рецепту

гусь, гречка, шампиньоны, яблоки, чернослив и клюква

1390
Индейка фаршированная по–турецки

индейка, рис «султан басмати», айва, курага, изюм ,вяленый лимон, шафран

1450
Лопатка ягненка фаршированная

ягненок, каштаны, вяленая алыча, айва, с добавлением лука шалот и тархуна

1650
Осетр фаршированный морепродуктами и рисом «басмати»

осетр, креветки, мидии, осьминоги, лук шалот, с добавлением лимонного сока и риса «басмати»

2500
НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Сибас фаршированный

грецкими орехами и черносливом, с добавлением лука шалот и барбариса.

Подается с гранатовым соусом и овощами гриль

420/100/50 820
Дорадо фаршированная

грецкими орехами и черносливом, с добавлением лука шалот и барбариса.

Подается с гранатовым соусом и овощами гриль

420/100/50 885

САЛАТЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Сицилийский

микс зеленых салатов, креветки королевские, вяленые томаты, сладкий перец, каперсы, оливковое масло, фирменная заправка

200 365
Альпийский

микс зеленых салатов, сладкий перец, помидоры «Черри», оливковое масло, фирменная заправка, теплая телятина, приготовленная на углях

200 355
Пастуший

огурцы, помидоры бакинские, сл. перец, красный лук, св. базилик, кинза, микс салатов,с горным овечьим сыром под особой заправкой от шефа

350 385
Цезарь с курицей

филе курицы запеченное на углях, салат «Айсберг», сыр, гренки, помидоры, соус «Цезарь»

250 295
Цезарь с королевскими креветками

креветки королевские, салат «Айсберг», сыр, гренки, помидоры, соус «Цезарь»

250 335
Мясной

язык телячий, ветчина из индейки, филе куриной грудки, шампиньоны жареные, соус салатный

150 335
Рыбный

сёмга с/сл, креветки королевские, крабовое мясо, икра красная, помидоры, соус салатный

180 345
Греческий

свежие огурцы, помидоры бакинские, сладкий перец, сыр «Фета», оливковое масло, базилик, лук красный

250 285

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Свежие овощи Бакинские

грунтовые св. огурцы, помидоры, сл. перец, лук красный

250 260
Сыр домашний 100 150
Сыр «Сулугуни» 100 185
Сырная тарелка

сыры «Дор Блю», «Песто», «Мраморный», «Ореховый»

200/50 480
Свежая зелень

петрушка, кинза, укроп, лук зелёный

100 150
Оливки гигантские

в чесночно-шафранном соусе

100 170
Грузди белые маринованные

со сметаной и красным лучком

150/50 335
Белые грибы маринованные 150 335
Соленья домашние

чеснок, острый перец, черемша, зеленые помидоры, огурцы

200 175
Сёмга слабосолёная

с лимончиком

100 310
Селёдочка

с отварной картошкой и луком

100/100 185
Рыбные деликатесы

сёмга слабосоленая, рыба царская, с лимончиком

200 620
Мясные деликатесы

говядина к/з, карбонат, бекон

250 485
Бастурма

сыровяленая говяжья вырезка

100 235
Сало, соленое по домашнему 

со специями, подается с горчицей

100 180

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Суп из баранины «Боз-Баш»

баранина, картофель, горох-нохуд

350 330

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Свиная вырезка по-боярски

маринованная в чесночно-имбирном соусе, жареная на сливочном масле с овощами-баклажанами, сл. перцем, шампиньонами, помидорами и черносливом

150/200 455
Телячья вырезка по-боярски

мясо жареное на сливочном масле с овощами — баклажанами, сл. перцем, шампиньонами, помидорами и черносливом

150/200 480
Филе индейки по-боярски

рулет из филе индейки с черносливом и грецкими орехами, приготовленного на углях,
с брусничным соусом

200/50 450
Долма

виноградные листья, начинённые бараниной, подается со сметаной

200 295
Сёмга на пару

с миксом зелёных салатов, долькой лимона и соусом «Наршараб»

200/50/50 630
Дорадо на пару

с миксом зелёных салатов, долькой лимона и соусом «Наршараб»

300/50/50 530

ВЫПЕЧКА И ХЛЕБ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Лепешка восточная с кунжутом 180 60
Хлеб чёрный «Бородинский» 20 5
Хачапури классическое

с сыром сулугуни и брынзой

400 330
Хачапури с сыром и зеленью

сулугуни, шпинат, зел. лук, укроп

400 350
Хачапури по-Аджарски (лодочка)

сулугуни, яйцо

400 350
Лаваш тонкий 40 20

БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА САДЖЕ

Особенность этого блюда в том, что мясо запекается прямо в горячем Садже
(специальной чугунной сковородке), на дымящихся углях.

Садж-кебаб подается прямо на садже, что долго поддерживает температуру,
он не остывает и сохраняет нежный вкус.

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Садж из мякоти баранины (на две персоны)

мякоть баранины, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/500 1350
Садж из баранины на косточке (на две персоны)

баранина, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/500 1250
Садж из говяжьей вырезки (на две персоны)

говяжья вырезка , лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/500 1350
Садж из курицы (на две персоны)

мясо курицы, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/500 995
Садж из свиной вырезки (на две персоны)

свиная вырезка, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/500 1150
Садж из морепродуктов (на три персоны)

креветки гигантские, мидии, кальмары, рис «Басмати», набор испанских специй

900 1595

ОТ ШЕФА

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Адана-кебаб

большой люля-кебаб из рубленой баранины с приправами по-турецки

250 480
Мужской секрет

тушеные бычьи яйца в шафранном соусе с грецкими орехами

250 580
Дорадо из мармариса

дорадо начиненное грецким орехом и барбарисом, запеченное в духовом шкафу,
подается с гранатовым соусом

400 665
Перепела с орехово-алычевой начинкой

запеченные в духовом шкафу, подаются с брусничным соусом и рисом «Басмати»

350 540

МЯСНЫЕ БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Свинина на кости 200 320
Свинина — мякоть шейка 200 345
Свиная вырезка  200 370
Баранина на кости 200 490
Бараньи языки 150 395
Каре ягненка 200 720
Бараньи ребрышки «Семечки» 200 390
Телячья вырезка 200 520
Телячий язык 150 540
Бычьи яйца 200 335
Люля из баранины «Адана кебаб» 250 480
Люля-кебаб из баранины 150 375
Люля-кебаб из говядины 150 340
Люля-кебаб из индейки 150 320
Куриные сердечки 200 295
Куриная грудка 200 295
Куриные крылышки 200 265
Перепела фермерские 1 шт 335

РЫБНЫЕ БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Осетрина Каспийская
с гранатовым соусом и лимоном
180 950
Сёмга
с гранатовым соусом и лимоном
180 630
Дорадо
с гранатовым соусом и лимоном
300 530

ОВОЩИ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Овощи гриль

сл. перец, помидоры, шампиньоны, кабачки

200 280
Шампиньоны 150 245
Картофель молодой 150 145

ГАРНИРЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Грибы шампиньоны, жареные на углях 150 245
Картофель молодой, жареный на углях 150 145
Картофель жареный с лисичками 300 190
Картофель жареный с шампиньонами 300 190
Картофель фри 150 135

СОУСЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Томатный 50 60
Аджика 50 70
Ткемали 50 70
Гранатовый 50 70
Брусничный 50 70
Сметана 50 40
Майонез 50 40
Хрен 50 40
Горчица 50 40

СОКИ, НАПИТКИ

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ, ФРЕШ
НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
апельсин 0,2 л 140
грейпфрут 0,2 л 150
апельсин+грейпфрут 0,2 л 150
апельсин+имбирь 0,2 л 150
грейпфрут+имбирь 0,2 л 180
апельсин+грейпфрут+имбирь 0,2 л 180
NEW гранатовый 0,2 л 270
НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Сок

апельсин, яблоко, томат, вишня

0,2 л 50
Морс

клюква, брусника

0,2 л 50
Минеральная вода «Рычал Су» 0,5 л 130
Вода «Мевер»

не газированная

0,5 л 70
Лимонад

«Дюшес», «Тархун»

0,5 л 130
Кока-кола, спрайт, швепс 0,5 л 120
Кока-кола, спрайт

стекло

0,33 л 120
Берн 0,33 л 150
Компот

фейхоа, персик, кизил

1 л 250

ПИВО РАЗЛИВНОЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
 Обер Канцлер 0,5 л 160

ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Великопоповицкий козел светлое 0,5 л 140
Великопоповицкий козел темное 0,5 л 140

АЛКОГОЛЬ

Франция

ВОДКА ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Грей Гуз» 50 гр 250
«Финляндия» 50 гр 130
«Русский Стандарт» 50 гр 95
«Тундра» 50 гр 80
«Суздальская» 50 гр 75
КОНЬЯК ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Хенесси VS» 50 гр 330
«Асканели» 5* 50 гр 150
«Дербент» 5* 50 гр 130
ВИСКИ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Чивас Ригал» 12 50 гр 330
«Джемесон» 50 гр 220
«Джони Уокер» Ред Лейбл 50 гр 190
РОМ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Баккарди «Блэк» 50 гр 150
«Баккарди «Супериор» 50 гр 150
ТЕКИЛА ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Олмека Золотая» 50 гр 220
«Олмека Серебряная» 50 гр 220
ДЖИН ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Бифитер» 50 гр 240
ВЕРМУТ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Мартини «Бьянко» 100 гр 180
ШАМПАНСКОЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Мартини» Асти 1 бут. 1950
«Мартини» Просеко 1 бут. 1950
«Мондоро» Асти 1 бут. 1950
«Боско» п/сл., сухое 1 бут. 650
«Российское шампанское» 1 бут. 650
ВИНО ВЕС ЦЕНА,
рублей
Грузия
«Алаверди» бел.сух. 100 гр 115
«Алазанская долина» бел. п/сл. 100 гр 115
«Алазанская долина» кр. п/сл. 100 гр 115
«Саперави» кр. сух. 100 гр 115
«Киндзмараули» кр. п/сл. 160 гр 160
«Анжу» белое п/сл . 100 гр 160
«Анжу» розовое п/сл . 100 гр 160
«Анжу» красное сухое 100 гр 160
Италия
«Кьянти » красное сухое 100 гр 160
«Соаве» белое сухое 100 гр 160
ГЛИНТВЕЙН ВЕС ЦЕНА,
рублей
Состав:

вино сухое красное, мед, апельсин, лайм, изюм, кардамон, корица, гвоздика

200 мл. 150
ЛИКЕРЫ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Калуа» 50 гр 200
«Куантро» 50 гр 185
«Бейлиз» 50 гр 185
«Малибу» 50 гр 185
НАСТОЙКИ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Абсент «Ксента» 50 гр 215
КОКТЕЙЛИ Объем,
мл.
ЦЕНА,
рублей
«Мохито»

Ром 50мл, спрайт 100мл, сах.сироп 15мл, мята, лайм

200 280
«Космополитен»

Водка 40мл, ликер «Куантро»15мл, клюквенный сок 30 мл, Лайм 20мл, лед

200 195
«Б-52»

Ликер «Калуа»15мл, ликер «Бейлиз» 15 мл, ликер «Куантро» 15 мл

45 2100
«Маргарита»

Текила «Серебряная»50мл, ликер «Куантро» 25 мл, лайм, лед

160 350
«Пино Колада»

Ром «Баккарди Супериор» 30 мл, ликер «Малибу» 30 мл, ананасовый сок 100 мл, лед

200 290
КОКТЕЙЛИ БЕЗ АЛКОГОЛЯ Объем,
мл.
ЦЕНА,
рублей
«Мохито»

Спрайт, мята, лайм, лед

200 150
«Мохито клубничный»

Спрайт, мята, лайм, сироп клубничный, лед

200 150
«Пино Коладо»

Сок ананасовый, кокосовый сироп, лед

200 180
«Молочный»

Ванильный, клубничный, шоколадный, «Имбирный пряник»

200 190

ЧАЙ в чайнике (на 4 персоны)

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Бакинский настоящий

с пятью травами

0,8 л 195
Императорский

зеленый чай с имбирём и лимоном

0,8 л 195
Чёрный

классический

0,8 л 150
Зелёный

классический

0,8 л 150

ЧАЙ «SVAY» (фирменный для чашек)

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Чарующий жасмин

зеленый чай с жасмином

50
Оригинальный бергамот

черный чай с бергамотом и цветками апельсина

50
Высокогорный букет

черный цейлонский чай

50
Шоколадное искушение

чай черный шоколад, клубника, ваниль

50
Белый тигр

чай молочный улун

50
Яркие фантазии

зеленый чай маракуйя, апельсин, лимон

50
Высокогорный букет

черный чай с лепестками цветов манго и маракуйи

50
Клубничный шик

каркаде, гибискус, клубника, киви

50
Дикий охотник

чай черный пуэр

50

ДОМАШНЕЕ ВАРЕНЬЕ К ЧАЮ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Белая черешня 70 110
Грецкий орех 70 110
Кизил 70 110

КОФЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Эспрессо 60 90
Американо 150 90
Капучино 150 110
Латте 150/20 120
Сливки 20 10
Сироп 20 10

ДЕСЕРТЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Пахлава

с орехами и мёдом

50 гр. 60
Штрудель (яблочный, грушеый)

подается с шариком мороженого

150/30 190
Чизкейк «Нью-Йорк» классический 150 180
Мороженое пломбр

с шоколадным или клубничным топингом

150 170