+7 (4922) 60-11-11; +7 (930) 830-11-11 Resto33shalet@mail.ru

VIP МЕНЮ
Блюда готовятся по предварительному заказу.

 НАЗВАНИЕ ЦЕНА, за 1 кг готового блюда, рублей
Гусь фермерский фаршированный «Особый»

гусь, айва, чернослив, с добавлением грецких орехов, лука, пассированного на сливочном масле с брусничным соусом

1700
Гусь фаршированный по древне-русскому рецепту

гусь, гречка, шампиньоны, яблоки, чернослив и клюква

1600
Индейка фаршированная по–турецки

индейка, рис «султан басмати», айва, курага, изюм ,вяленый лимон, шафран

1700
Лопатка ягненка фаршированная

ягненок, каштаны, вяленая алыча, айва, с добавлением лука шалот и тархуна

1700
Осетр фаршированный морепродуктами и рисом «басмати»

осетр, креветки, мидии, осьминоги, лук шалот, с добавлением лимонного сока и риса «басмати»

2900
НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Сибас фаршированный

грецкими орехами и черносливом, с добавлением лука шалот и барбариса.

Подается с гранатовым соусом и овощами гриль

420/100/50 1500
Дорадо фаршированная

грецкими орехами и черносливом, с добавлением лука шалот и барбариса.

Подается с гранатовым соусом и овощами гриль

420/100/50 1500

САЛАТЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Сицилийский

микс зеленых салатов, креветки королевские, вяленые томаты, сладкий перец, каперсы, оливковое масло, фирменная заправка

200 440
Альпийский

микс зеленых салатов, сладкий перец, помидоры «Черри», оливковое масло, фирменная заправка, теплая телятина, приготовленная на углях

200 430
Пастуший

огурцы, помидоры бакинские, сл. перец, красный лук, св. базилик, кинза, микс салатов,с горным овечьим сыром под особой заправкой от шефа

350 430
Цезарь с курицей

филе курицы запеченное на углях, салат «Айсберг», сыр, гренки, помидоры, соус «Цезарь»

250 360
Цезарь с королевскими креветками

креветки королевские, салат «Айсберг», сыр, гренки, помидоры, соус «Цезарь»

250 395
Мясной

язык телячий, ветчина из индейки, филе куриной грудки, шампиньоны жареные, соус салатный

150 395
Рыбный

сёмга с/сл, креветки королевские, крабовое мясо, икра красная, помидоры, соус салатный

180 410

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Свежие овощи Бакинские

грунтовые св. огурцы, помидоры, сл. перец, лук красный

250 320
Сыр домашний 100 195
Сыр «Сулугуни» 100 220
Сырная тарелка

сыры «Дор Блю», «Песто», «Мраморный», «Ореховый»

200/50 590
Свежая зелень

петрушка, кинза, укроп, лук зелёный

100 195
Оливки гигантские

в чесночно-шафранном соусе

100 220
Грузди белые маринованные

со сметаной и красным лучком

150/50 395
Белые грибы маринованные 150 395
Соленья домашние

чеснок, острый перец, черемша, зеленые помидоры, огурцы

200 210
Сёмга слабосолёная

с лимончиком

100 380
Селёдочка

с отварной картошкой и луком

100/100 220
Рыбные деликатесы

сёмга слабосоленая, рыба царская, с лимончиком

200 750
Мясные деликатесы

говядина к/з, карбонат, бекон

250 595
Бастурма

сыровяленая говяжья вырезка

100 290
Сало, соленое по домашнему 

со специями, подается с горчицей

100 230

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Суп из баранины «Боз-Баш»

баранина, картофель, горох-нохуд

350 390

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Свиная вырезка по-боярски

маринованная в чесночно-имбирном соусе, жареная на сливочном масле с овощами-баклажанами, сл. перцем, шампиньонами, помидорами и черносливом

150/200 560
Телячья вырезка по-боярски

мясо жареное на сливочном масле с овощами — баклажанами, сл. перцем, шампиньонами, помидорами и черносливом

150/200 590
Филе индейки по-боярски

рулет из филе индейки с черносливом и грецкими орехами, приготовленного на углях,
с брусничным соусом

200/50 560
Долма

виноградные листья, начинённые бараниной, подается со сметаной

200 360
Сёмга на пару

с миксом зелёных салатов, долькой лимона и соусом «Наршараб»

200/50/50 770
Дорадо на пару

с миксом зелёных салатов, долькой лимона и соусом «Наршараб»

300/50/50 660

ВЫПЕЧКА И ХЛЕБ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Лепешка восточная с кунжутом 180 75
Хлеб чёрный «Бородинский» 20 5
Хачапури классическое

с сыром сулугуни и брынзой

400 395
Хачапури с сыром и зеленью

сулугуни, шпинат, зел. лук, укроп

400 420
Хачапури по-Аджарски (лодочка)

сулугуни, яйцо

400 420

БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА САДЖЕ

Особенность этого блюда в том, что мясо запекается прямо в горячем Садже
(специальной чугунной сковородке), на дымящихся углях.

Садж-кебаб подается прямо на садже, что долго поддерживает температуру,
он не остывает и сохраняет нежный вкус.

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Садж из мякоти баранины (на две персоны)

мякоть баранины, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/500 1650
Садж из баранины на косточке (на две персоны)

баранина, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/500 1550
Садж из говяжьей вырезки (на две персоны)

говяжья вырезка , лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/500 1650
Садж из курицы (на две персоны)

мясо курицы, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/500 1300
Садж из свиной вырезки (на две персоны)

свиная вырезка, лук, баклажаны, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, картофель

400/500 1480
Садж из морепродуктов (на три персоны)

креветки гигантские, мидии, кальмары, рис «Басмати», набор испанских специй

900 1950

ОТ ШЕФА

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Адана-кебаб

большой люля-кебаб из рубленой баранины с приправами по-турецки

250 580
Мужской секрет

тушеные бычьи яйца в шафранном соусе с грецкими орехами

250 695
Дорадо из мармариса

дорадо начиненное грецким орехом и барбарисом, запеченное в духовом шкафу,
подается с гранатовым соусом

400 855
Перепела с орехово-алычевой начинкой

запеченные в духовом шкафу, подаются с брусничным соусом и рисом «Басмати»

350 670

МЯСНЫЕ БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Свинина на кости 200 370
Свинина — мякоть шейка 200 395
Свиная вырезка  200 450
Баранина на кости 200 590
Бараньи языки 150 480
Каре ягненка 200 865
Бараньи ребрышки «Семечки» 200 480
Телячья вырезка 200 630
Телячий язык 150 660
Люля из баранины «Адана кебаб» 250 580
Люля-кебаб из баранины 150 450
Люля-кебаб из говядины 150 410
Люля-кебаб из индейки 150 390
Куриные сердечки 200 360
Куриная грудка 200 360
Куриные крылышки 200 320
Перепела фермерские 1 шт 420

РЫБНЫЕ БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Осетрина Каспийская
с гранатовым соусом и лимоном
180 1050
Сёмга
с гранатовым соусом и лимоном
180 770
Дорадо
с гранатовым соусом и лимоном
300 660

ОВОЩИ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Овощи гриль

сл. перец, помидоры, шампиньоны, кабачки

200 340
Шампиньоны 150 295
Картофель молодой 150 180

ГАРНИРЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Грибы шампиньоны, жареные на углях 150 195
Картофель молодой, жареный на углях 150 180
Картофель жареный с шампиньонами 300 230
Картофель фри 150 180

СОУСЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Томатный 50 70
Аджика 50 80
Ткемали 50 80
Гранатовый 50 80
Брусничный 50 80
Сметана 50 50
Майонез 50 50
Хрен 50 50
Горчица 50 50

СОКИ, НАПИТКИ

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ, ФРЕШ
НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
апельсин 0,2 л 180
грейпфрут 0,2 л 190
апельсин+грейпфрут 0,2 л 190
NEW гранатовый 0,2 л 340
НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Сок

апельсин, яблоко, томат, вишня

0,2 л 60
Морс

клюква, брусника

0,2 л 70
Минеральная вода «Рычал Су» 0,5 л 140
Вода «Мевер»

не газированная

0,5 л 130
Лимонад

«Дюшес», «Тархун»

0,5 л 140
Кока-кола, спрайт, швепс 0,5 л 140
Кока-кола, спрайт

стекло

0,33 л 140
Берн 0,33 л 180
Компот

фейхоа, персик, кизил

1 л 320

ПИВО РАЗЛИВНОЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
 Обер Канцлер 0,5 л 195

ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Великопоповицкий козел светлое 0,5 л 165
Великопоповицкий козел темное 0,5 л 165

АЛКОГОЛЬ

Франция

ВОДКА ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Грей Гуз» 50 гр 250
«Финляндия» 50 гр 130
«Русский Стандарт» 50 гр 95
«Тундра» 50 гр 80
«Суздальская» 50 гр 75
КОНЬЯК ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Хенесси VS» 50 гр 330
«Асканели» 5* 50 гр 150
«Дербент» 5* 50 гр 130
ВИСКИ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Чивас Ригал» 12 50 гр 330
«Джемесон» 50 гр 220
«Джони Уокер» Ред Лейбл 50 гр 190
РОМ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Баккарди «Блэк» 50 гр 150
«Баккарди «Супериор» 50 гр 150
ТЕКИЛА ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Олмека Золотая» 50 гр 220
«Олмека Серебряная» 50 гр 220
ДЖИН ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Бифитер» 50 гр 240
ВЕРМУТ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Мартини «Бьянко» 100 гр 180
ШАМПАНСКОЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Мартини» Асти 1 бут. 1950
«Мартини» Просеко 1 бут. 1950
«Мондоро» Асти 1 бут. 1950
«Боско» п/сл., сухое 1 бут. 650
«Российское шампанское» 1 бут. 650
ВИНО ВЕС ЦЕНА,
рублей
Грузия
«Алаверди» бел.сух. 100 гр 115
«Алазанская долина» бел. п/сл. 100 гр 115
«Алазанская долина» кр. п/сл. 100 гр 115
«Саперави» кр. сух. 100 гр 115
«Киндзмараули» кр. п/сл. 160 гр 160
«Анжу» белое п/сл . 100 гр 160
«Анжу» розовое п/сл . 100 гр 160
«Анжу» красное сухое 100 гр 160
Италия
«Кьянти » красное сухое 100 гр 160
«Соаве» белое сухое 100 гр 160
ГЛИНТВЕЙН ВЕС ЦЕНА,
рублей
Состав:

вино сухое красное, мед, апельсин, лайм, изюм, кардамон, корица, гвоздика

200 мл. 150
ЛИКЕРЫ ВЕС ЦЕНА,
рублей
«Калуа» 50 гр 200
«Куантро» 50 гр 185
«Бейлиз» 50 гр 185
«Малибу» 50 гр 185
НАСТОЙКИ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Абсент «Ксента» 50 гр 215
КОКТЕЙЛИ Объем,
мл.
ЦЕНА,
рублей
«Мохито»

Ром 50мл, спрайт 100мл, сах.сироп 15мл, мята, лайм

200 280
«Космополитен»

Водка 40мл, ликер «Куантро»15мл, клюквенный сок 30 мл, Лайм 20мл, лед

200 195
«Б-52»

Ликер «Калуа»15мл, ликер «Бейлиз» 15 мл, ликер «Куантро» 15 мл

45 2100
«Маргарита»

Текила «Серебряная»50мл, ликер «Куантро» 25 мл, лайм, лед

160 350
«Пино Колада»

Ром «Баккарди Супериор» 30 мл, ликер «Малибу» 30 мл, ананасовый сок 100 мл, лед

200 290
КОКТЕЙЛИ БЕЗ АЛКОГОЛЯ Объем,
мл.
ЦЕНА,
рублей
«Мохито»

Спрайт, мята, лайм, лед

200 150
«Мохито клубничный»

Спрайт, мята, лайм, сироп клубничный, лед

200 150
«Пино Коладо»

Сок ананасовый, кокосовый сироп, лед

200 180
«Молочный»

Ванильный, клубничный, шоколадный, «Имбирный пряник»

200 190

ЧАЙ в чайнике (на 4 персоны)

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Бакинский настоящий

с пятью травами

0,8 л 220
Императорский

зеленый чай с имбирём и лимоном

0,8 л 220
Чёрный

классический

0,8 л 170
Зелёный

классический

0,8 л 170

ЧАЙ «SVAY» (фирменный для чашек)

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Чарующий жасмин

зеленый чай с жасмином

50
Оригинальный бергамот

черный чай с бергамотом и цветками апельсина

50
Высокогорный букет

черный цейлонский чай

50
Шоколадное искушение

чай черный шоколад, клубника, ваниль

50
Белый тигр

чай молочный улун

50
Яркие фантазии

зеленый чай маракуйя, апельсин, лимон

50
Высокогорный букет

черный чай с лепестками цветов манго и маракуйи

50
Клубничный шик

каркаде, гибискус, клубника, киви

50
Дикий охотник

чай черный пуэр

50

ДОМАШНЕЕ ВАРЕНЬЕ К ЧАЮ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Белая черешня 70 145
Грецкий орех 70 145
Кизил 70 145

КОФЕ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Эспрессо 60 110
Американо 150 110
Капучино 150 130
Латте 150/20 145
Сливки 20 20
Сироп 20 20

ДЕСЕРТЫ

НАЗВАНИЕ ВЕС ЦЕНА,
рублей
Штрудель (яблочный, грушеый)

подается с шариком мороженого

150/30 245
Чизкейк «Нью-Йорк» классический 150 245
Мороженое пломбр

с шоколадным или клубничным топингом

150 245